Garden Eggen ligger i fjellbygda Vingelen i Tolga kommune, ca. 700 meter over havet. Eggen Gardsysteri drives av Liv Bjørnstad og Ola Eggen, som produserer ost av økologisk mjølk i eget gardsysteri.

Mjølka kommer fra gårdens egne kyr. Om sommeren er kyrne på setra og beiter på frodig fjellbeite. Setra ligger opp mot Nonsvola ca. 900 m.o.h. og i randsona av Forollhogna Nasjonalpark. Mjølka fraktes da ned til garden, en til to ganger i uka, til foredling.

Fjøset, fjøskjøkkenet, ysteriet og butikken ligger vegg-i-vegg, noe som bidrar til kort transport av mjølka og dermed god kvalitet.

Våre produkter

Fjellblå, blåmuggosten vår, holder verdensklasse. Det mener den internasjonale matjournalisten Rosemary Rundle og resten av den fagtunge juryen som under Trøndersk Matfestival i 2010 vurderte matspesialiteter fra regionen. “Mye smak, men fortsatt myk – og god balanse i osten. Denne blåmuggosten er eksepsjonell ved at den har dybde og smak. Den vil være perfekt til matlaging, men samtidig smake godt alene på en ostetallerken", var juryens dom.

I tillegg til Fjellblå, har vi fire andre, gode oster av høy kvalitet.

Hvor finner du våre produkter?

Ostene våre får du kjøpt i utvalgte butikker i Rørosregionen, Trondheim og Oslo. Flere restauranter rundt om i landet serverer også oss fra oss.

Historien om Eggen gardsysteri

Garden er en gammel slektsgård fra 1700-tallet, med deler av bygningsmassen fra samme tid. I 2001 åpnet vi gardsysteri med tilhørende gardsbutikk. Vi produserer flere typer økologisk ost av egen mjølk.

Vi tar gjerne imot grupper året rundt, etter avtale. Ved gruppebesøk starter vi med å fortelle historien om gården helt fra 1700-tallet og fram til i dag. Dere får også høre om hvordan man driver et gardsysteri!